Albondigas de guisantes - Vegetarianas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1/2 Kg de guisantes congelados

1 huevo

1 diente de ajo

1 ramita de perejil

sal y jengibre en polvo

pan rallado

aceite para freir
Instrucciones:
Se cuecen los guisantes, se escurren y se les hace puré.

Se añade al puré de guisantes el huevo batido, el ajo y el perejil picaditos, la sal y el jengibre.

Se mezcla todo muy bien y se le da cuerpo con el pan rallado.

Se hacen bolitas, se enharinan y se frien.