Pollo Don Jimeno - Carnes

Tiempo de Preparación: 60'

Tiempo de cocción: 20'


Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 pollo a trozos

un puñado de almendras

unos poquitos piñones

1 cebolla

1 cabeza de ajos (yo le echo 4 ó 5)

hierbas aromáticas (tomillo, laurel, orégano...)

1 pastilla de caldo

1 lata de cerveza

4 tomates

colorante


Instrucciones:
Freímos un poquito las almendras y los piñones, majamos y reservamos. Salpimentamos el pollo y lo doramos con los ajos.

Sofreímos la cebolla, el tomate y pasamos por el pasapurés con los ajos. Añadimos al sofrito el majado de almendras-piñones.

Rehogamos un poquito el pollo con el sofrito y añadimos la pastilla de caldo y la lata de cerveza (y colorante).



Dejamos que cueza hasta reducir la salsa.