Aves y caza
18 hitsDetalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 20
Ingredientes de la receta:
Ingredientes: -1 gallina de 2 kilos aprox.
-1/2 taza de aceite -1/4 de kilo de Cebolla picada -1/2 cucharada de ajos molidos -6 Ajíes verdes licuados -1 lata de Leche evaporada -4 rodajas de Pan molido -1/4 de kilo de Nueces -10 cucharadas de queso parmesano rallado -Papas amarillas cocidas, sal y Pimienta al gusto -Para decorar aceitunas y rodajas de Huevo duro Preparación: 1)Cocer la gallina en Agua con sal , hasta que este tierna.
Enfriar y desmenuzar.
2)Freír en el aceite los ajos , la cebolla y el ají licuado.
Agregar el pan remojado en caldo de gallina o leche y licuado.
Cocer durante 10 minutos.
3)Ańadir la leche , gallina desmenuzada , el queso , las nueces molidas , sal y pimienta.
4)Colocar en una fuente las papas cortadas en dos y cubrir con la preparación anterior.
Decorar con las aceitunas y las rodajas de huevo duro.
