Ajo blanco de Málaga - Entrantes

Ingredientes para 4 personas:
150 gr. de almendras crudas,
3 dientes de ajos,
300 gr. de miga de Pan,
1/4 litro de aceite,
sal,
Uvas.

Método
: Remojar la miga de pan con Agua y luego ponerla en la batidora con las almendras, el aceite y la sal al gusto. Añadir un poco de agua y triturarlo todo hasta conseguir que quede un liquido no muy caldoso ni espeso pero homogéneo y fino. Probarlo de sal colarlo y meterlo en la nevera a enfriar. Acompañar con uvas peladas y con las semillas quitadas.