Carnes
72 hitsIngredientes para 4 personas:
500 gr. de carne picada, puede ser de cerdo, Ternera o mezcla de ambas.
200 gr. de panceta picada
1 Cebolla picada
Perejil picado
1 huevo
aceite
1 lata de Tomate de 300 gr.
6 cucharadas de jerez seco
1 vaso de nata
sal
Pimienta
Método
: Mezclar la carne, la panceta, la cebolla y el huevo. Sazonar con sal y pimienta. Formar las albóndigas. Enharinarlas y freírlas en aceite bien caliente. Una vez doradas, quitar el aceite sobrante y agregar el jerez y los tomates escurridos. Cubrir la sartén y dejar cocer todo despacio. Añadir la nata, subir el fuego y dejar espesar. Sazonar con sal y pimienta y servir las albóndigas cubiertas con su salsa.
