Guisos y Potage
168 hitsPreparar la carne picada, de Ternera y cerdo, sazonarla y echar Perejil y Ajo picado.
Verterla en un recipiente en el que hayamos batido 2 o 3 Huevos, añadiendo medio vaso de Leche y migas de pan, ésto aportará al plato una mejor textura.
Una vez removida la carne pikada con el huevo rebozar las albondigas en Harina y freir.
En una sarte a parte dorar 4 patatas cortadas a cuadritos, sin llegar a freir, previamente sazonadas.
Una vez listas las albóndigas y las patatas se dora en un wok Cebolla cortada en láminas y se incluyen guisantes. Verter las albóndigas, patatas y Caldo de carne en el wok.
Según gusto condimentar con un poko de Pimienta negra y laurel.
Servir.
