Albóndigas rapidísimas - Carnes

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos


Dificultad: Fácil

Introducción:
Unas albóndigas para los que no tienen tiempo o ganas de cocinar.
Ingredientes:
Para las albóndigas



500 Gr. de carne picada (mejor mezclar ternera y cerdo)

1 Ajo cortado a trocitos

Perejil

Pan rallado

Pimienta

Sal

1 Huevo

Harina



Para el acompañamiento



1 Latita pequeña de champiñones

1 Latita pequeña de guisantes

1/2 Lata de cebolla hida

2 Pimientos de piquillo

1 Lata de tomate frito hida

Aceite




Instrucciones:
Mezclar en un bol todos los ingredientes para hacer las albóndigas hasta que quede una masa compacta. Hacer bolitas, pasarlas por harina y freirlas. Reservar.



Poner un poco de aceite en una sartén grande y añadir los champiñones y los pimientos cortaditos a trozos. Cuando estén un poco pochados, añadir los guisantes y la cebolla. Pochar bien y agregar el tomate frito.



Poner en la sartén las albóndigas y remover bien. Servir bien calentitas y acompañadas con un buen pan.