alcauciles con habas - Guisos y Potage

utilizar el corazon de cuatro alcauciles.cortarlos cada uno en cuatro sacarles la parte de las plumas que se encuentran en el mismo.colocar en una cacerola un chorro de aceite de oliva.introducir en la misma los corazones de los alcauciles conjuntamente con un diente de Ajo escrachado y un Tomate pelado y cortado en rodajas.cocinar hasta que se tiernicen y si es necesario agregarle un poco de Agua o caldo suave de verdura,agregarle las habas previamente limpias de sus coberturas.y seguir cocinando hasta que todo este tierno....es una receta tipica de la zona piamontesa de italia.-obviamente condimentar con sal y Pimienta a gusto....