Alubia blanca con setas - Guisos y Potage

INGREDIENTES:
Alubia blanca...
1- zanahoria
Cebolla picada fina
una pizca de pimenton
1 tomamte maduro
Setas....
cebolla finamente picada
1 cucharadita de Harina
una copa de brandy

MODO DE PREPARACIÓN:
Hacer la alubia blanca normalmente
las setas se ponen en salsa para ello,pochar la cebolla y añadir las setas rehogar un poco, añadir una cucharada de harina un poco de caldo y una copa de brandy, dejar hacer unos 5 minutos luego mezclar con las alubias ya cocidas y dejar hervir todo con el fuego bajo unos minutos, servir caliente