Arros amb fessols y nabs - Arroces

Porciones / número de personas: 4-6 personas

Tiempo de Preparación: 5 min.

Tiempo de cocción: 30 min.


Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Costilla de cerdo troceada ( o la carne que querais poner de cerdo).

2 zanahorias y medio nabo amarillo troceados.

Un trozo de repollo troceado (opcional).

Pimentón.

1 bote de alubias blancas cocidas (grande).

Agua.

Arroz.

Sal.

Colorante alimentario.


Instrucciones:


1. En la olla rápida ponemos aceite y doramos bien los trozos de costillita de cerdo.

Añadimos la zanahora y el nabo troceados y rehogamos. El repollo troceado si lo ponemos.

Po 1/2 cucharadita de pimentón dulce y dar unas vueltas sin dejar que se queme.

2. Añades el agua hasta cubrir bien (un poco menos de 1/2 olla).

y un poco mas de la mitad del bote de alubias blancas cocidas, el colorante y la sal.

Tapas la olla y dejas cocer a fuego moderado unos 10 minutos.

Yo enfrio la olla bajo el chorro de agua fría sin abrir la tapa para hacer la despresurización mas rápida o la dejo que se haga sola cuando se enfrie.

3. Añadir el arroz (un puñadito por persona) cuando el caldo esté hirviendo y dejar cocer a fuego medio durante 20 min.

Cuando tengo prisa lo cuezo con la olla cerrada durante 5-7 minutos aproximadamente. Si abres la olla y el arroz está un poco entero deja cocer unos minutos mas hasta que le cojas el punto.

4. Sirve enseguida.