Arroces y cereales
125 hitsIngredientes para 4 personas:
400 gr. de Arroz,
4 anchoas en sal,
1 Cebolla,
1/2 vaso de aceite,
40 gr. de Mantequilla,
2/4 de litro de caldo,
sal.
Método
: Poner al fuego una cacerola con abundante Agua para cocer el arroz. Cuando el arroz rompa a hervir, echar el arroz y dejarlo cocer durante 10 minutos. Pelar la cebolla, Hacerle un corte en forma de cruz. Poner una cazuela con el aceite y la mantequilla al fuego, rehogar la cebolla con las anchoas cortadas y lavadas. Escurrir el arroz y ponerlo en la cazuela con las anchoas, añadir el caldo y cocer 5 minutos más. Retirar la cebolla y servir.
