Arroces y cereales
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Ingredientes:
- 400 g. de Arroz
- 3 cucharadas de Vinagre de arroz (vinagre blanco)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de saké
Preparación:
1. Hervir el arroz (a ser posible al vapor). Mezclar en una taza, el vinagre, el azúcar, el saké y la sal. En un bolcolocar el arroz todavía caliente y verter encima el condimento. Mezclar bien.
2. Coger porciones de arroz y hacer unas albóndigas alargadas aplastándolas con las manos. Poner en un cuenco y cubrir con los filetes de pescado (ver preparación de los filetes, en la receta anterior: Nigiri Sushi). Servir acompańado con la salsa de soja.
