Arroces y cereales
14 hitsINGREDIENTES (para 4 personas)
100 gramos de Arroz.
1 cebollita fresca.
1 pimiento verde.
100 gramos de ciruelas pasas.
100 gramos de albaricoques secos.
50 gramos de pasas de corinto.
50 gramos de Nueces picadas.
1 Plátano.
2 dientes de ajo.
Aceite y sal.
CÓMO SE ELABORA:
Después de lavar y secar, picamos en trozos pequeños la Cebolla, el pimiento verde, el ajo, las ciruelas, los albaricoques y el plátano.
Mantenemos los ingredientes partidos por separado.
Ponemos en una cazuela de fondo amplio tres cucharadas de aceite y sofreímos en ella la cebolla y el ajo.
A los dos minutos echamos el arroz y le damos unas vueltas con una cuchara de palo.
Después unimos al arroz, los albaricoques, las ciruelas, las pasas y removemos un poco más.
En ese momento añadimos el Agua (el doble de volumen que de arroz) Echamos también la sal y dejamos hervir durante 20 minutos, hasta que no quede agua.
Entonces añadimos, antes de quitarlo del fuego, el plátano muy troceado y la nuez picada.
Ha de servirse caliente y a ser posible en un plato llano dándole forma con un molde.
