Arroces y cereales
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1 litro de Leche de soja
1 taza de Arroz
2 yemas de Huevo
100 gramos de Azúcar
cáscara de naranja; Canela en polvo
MODO DE PREPARACIÓN:
Llevar la leche al fuego. Cuando hierva, agregar el arroz, el azúcar y la cáscara de naranja. Dejar hervir a fuego lento. Cuando el arroz está cocido, retirar del fuego para que se enfríe. Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar. Agregarlas al arroz con leche mezclando bien. Llevar nuevamente al fuego, hasta que se cocinen las yemas, revolviendo continuamente. Al servirlo, agregue canela en polvo.
