Arroz con pimientos fritos - Arroces y cereales

Arroz CON Pimientos FRITOS
Categoría: arroces Dificultad: fácil Temporada: todo el año Precio aproximado: 3 euros Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas:
250 gramos de arroz.
200 gramos de pimientos verdes.
100 gramos de Cebolla.
1 litro de caldo de ave.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

En una paellera o sartén freímos los pimientos y la cebolla cortados en tiras (juliana).
Una vez sofrito el pimiento y la cebolla, añadimos el arroz y sofreímos un poco el arroz con los pimientos y su aceite.
Añadimos el caldo hirviendo, sazonamos dejamos que siga cociendo.
Los primeros 5 minutos a fuego fuerte y después a fuego suave hasta completar una cocción de 18 minutos.
Sacamos del fuego y dejamos que repose la cazuela tapada con un trapo de cocina durante 5 minutos.