Arroz dulce - Arroces y cereales

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 490 min
Tiempo de cocción : 40

Ingredientes de la receta:
- 1/2 kilo de Arroz glutinoso negro - un litro de Agua fría - 1/2 kilo de Leche de Coco - 3 hojas de pandanal fresca en tiras y anudadas - 3 cucharadas de crema de coco - 90 gramos de azúcar de palma rallado o de Azúcar moreno - 3 cucharadas de azúcar - 3 cucharadas de puré de maíz Lavar el arroz y ponerlo en un bol, y cubrirlo de agua y dejarlo durante 10 horas, luego escurrirlo y trasladarlo a una cacerola con agua y llevarlo a ebullición a fuego lento Mover el arroz mientras se cueza durante 20 minutos y luego escurrirlo en otra cacerola calentar la leche de coco hasta que esté a punto de ebullición y añadir las hojas de pandanal y el azúcar y remover hasta que se disuelva agregar el arroz y remover durante 5 minutos sin dejar que hierva apagar el fuego y tapar la cacerola y dejar reposar durante un cuarto de hora retirar las hojas de pandanal Servir con Puré de maiz