Arroz en salsa verde - Arroces y cereales

Ingredientes:

Para 4 personas
200 gr. de Arroz
2 cebolletas
10 ajos frescos
3 patatas
2 vasos de Vino blanco
2-3 vasos de caldo
1 Huevo cocido
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
Perejil

Preparación:

Pela las patatas, córtalas en rodajas y fríelas a fuego fuerte en una sartén hasta que se doren.
Pica las cebolletas y corta los ajos frescos en trozos de unos 5 centímetros. Dóralos en una cazuela amplia y baja con 4 cucharadas de aceite. Incorpora las patatas.
Cuando esté rehogado, añade el arroz, mezcla bien y añade el vino blanco y el caldo. Sazona y espolvorea con perejil picado. Deja cocer durante 16-18 minutos.
Pela el huevo cocido, córtalo en 4. Decora la cazuela con los trozos de huevo y una rama de perejil. Consejo: Una vez hecho el arroz, lo mejor es taparlo con un trapo limpio y dejarlo reposar durante 4-5 minutos antes de servir. Todo lo que buscas para tu cocina aquí