Arroz indio con champiñones al vino blanco - Arroces

Porciones / número de personas: 4 ó 5

Tiempo de Preparación: 30 a 35 minutos



Dificultad: Moderado

Introducción:
Mezcla de arroces con una guarnición de champiñones y bacón con vino blanco
Ingredientes:
1/2 kilo de arroz blanco,

100 gr. de arroz basmati,

1/2 kilo de champiñones,

100 gr. de bacón,

1/2 vaso de vino blanco,

perejil, ajo y sal.
Instrucciones:
1.- En una cazuela poner agua a hervir en proporción 2,5 vasos de agua por cada uno de arroz. Echar un ajo en rodajas, perejil y sal. Cuando hierva echar el arroz y dejar hacer a fuego lento.



2.-En una sartén o cazuela baja echar un chorrito de aceite y freír un ajo en rodajas y el bacón. Cuando estén dorados añadir los champiñones cortados en laminas, medio vaso de agua y medio vaso de vino blanco, y salar. Dejar al fuego 15 minutos.



3.-Una vez el arroz este cocido y los champiñones preparados, ponerlos en recipientes separados y no mezclarlos hasta servirlos en el plato.