Arroz pilâv con pasas y piñones - Arroces y cereales

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 4
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción : 30

Ingredientes de la receta:
-100 gr de hígado de Cordero -2 cucharadas soperas de Piñones -2 cucharadas soperas de pasas sin semilla -1 Cebolla pequeña picada fina -2 cucharadas soperas de Mantequilla -sal -pimienta Preparar el Arroz como se indica en la receta pilâv.
Mientras se cuece el arroz, lavar y escurrir las pasas y piñones.
Cortar el hígado en dados.
Calentar la mantequilla en una sartén y freir la cebolla y los piñones hasta que se doren.
Añadir el hígado y las pasas y rehogar 3 minutos.
Sazonar con sal y pimienta.
Cuando el arroz se retire del fuego, agregar todos estos ingredientes, remover con mucho cuidado, tapar con una servilleta, poner sobre ella la tapadera, dejar reposar 15 minutos y servir.
Se puede usar este arroz para relleno de carnes o como guarnición de otros platos.