Arroz vapor - Arroces y cereales

Ingredientes:
Una medida de Arroz de grano largo,
La misma medida de Aguas.

Método
: Medir el arroz con una medida.
Lavar el arroz y poner de remojo durante 10 minutos. Trasncurrido este tiempo verter el arroz en un colador y lavar un momento bajo el chorro del grifo.
Escurrirlo y ponerlo en una olla con 1 medida de agua (la misma que utilizamos para medir el arroz).Poner la olla al fuego fuerte y esperar a que comience a hervir. En ese momento tapar la olla y bajar la llama al mínimo y/o pasar a un quemador mas pequeño.
Dejar cocer durante 10 minutos aproximadamente. Apagar y dejar reposar otros 10/12 minutos sin destapar.