Ayote - Postres

Ingredientes:
1 ayote sazón,
1/2 tapa de rapadura o azúcar,
1 raja de canela,
1/2 pulgada de Jengibre,
pimientas gordas.

Método
: Se parte el ayote en pedazos regulares y se pone a cocer en poca agua, con la rapadura, la canela, el jengibre machacado y las pimientas.
Se cocina hasta que esté suave y haya consumido toda el agua.