Bacalao a la asturiana - Pescados y marisco

Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Filetes de bacalao

4 tomates

200 gramos de champiñones

1 vaso de sidra

1 cucharada de aceite

Queso rallado

Sal




Instrucciones:


Colocar los filetes de bacalao sobre una fuente engrasada. Cubrir el bacalao con los tomates y los champiñones, salpimentar y regar con la sidra. Hornear durante unos 25 minutos. Pasado este tiempo, escurrir el caldo y reservar. Tapar la bandeja y mantenerla caliente, agregar el aceite y la harina y remover hasta que quede ligada. Añadir el líquido reservado en el cazo y dejarlo cocer durante unos minutos. Echarlo sobre el pescado y espolvorear con queso rallado. Por último, gratinar.