Bacalao a la Collini - Pescado

Ingredientes:
2 trozos de Bacalao por persona,
2 patatas mediana por persona,
aceite de oliva.

Método
: Se pone ha cocer en una olla primero las patatas y cuando estén casi se pone el bacalao desalado (ojo sobretodo desalado), se deja hervir hasta que estén las patatas y el bacalao.
Se cambia a una cazuela de barro tanto el bacalao como las patatas (sobre todo bien escurrido, sin agua) y se añade Ajo picado y aceite , se da vueltas la cazuela de lado a lado hasta que se monte un ALI OLI y se sirve caliente .