Bacalao con pasas y piñones - Pescados y marisco

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 35 min


Dificultad: Fácil

Ingredientes:
800 g de bacalao desalado

1 c/dita de piñones

! c/dita y media de pasas

1 cebolla

4 tomates

aceite

2 rebanadas de pan

harina

sal


Instrucciones:
Frie el pan y reserva.

Enharina el bacalao y frie.Reserva.

Haz un sofrito con la ceboola cortada muy fina, cuando se dore añade el tomate sin piel ni pepitas troceado.Deja cocer a fuego suave hasta que se evapore el agua.

Añade una taza de agua, las pasa y los piñones y deja cocer 10 min.

Machaca el pan frito en el morteroy añade, deja que la salsa se espese y coja consistencia y sabor.

Servir caliente.