Pescados y marisco
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Tiempo de Preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Dificultad: Fácil
Introducción:
Barca de Perca hecha de berenjena acompañado de arroz hervido y champiñón a láminas frito con ajo y perejil.
Ingredientes:
1 berenjena.
2 lomos de perca.
1 poco de pimiento morrón de bote.
8 tallos de champiñón.
Instrucciones:
La berenjena se corta por la mitad y se pone 5 minutos en el microondas.
Mientras se corta a trozos la perca y se pone en el vaso de la batidora con el pimiento morrón a tiras y los tallos de champiñón. (queda bastante seco por lo que intentad poner un poco de leche desnatada).
Luego vaciar las mitades de berenjena, mezclarlo con la pasta y rellenar con la pasta la berenjena, un poquitín de queso light encima y al horno 15 minutos.
