Berenjenas con mayonesa - Verduras y Legumbres

Enviada por Fiorella Alvarado
Correo electrónico: falvara@pucp.eu.pe
Método
: Lavar las berenjenas, trozarlas en cuadrados medianos y colocarlas en olla con agua, ponerlas al fuego medio hasta que se cocinen. Viertes el agua, y a las berenjenas las licúas con un poco de sal y pimienta. A esa crema se le añade mayonesa y lo puedes servir con bróculi o Papa sancochada, cortada en daditos.