BERENJENAS SABROSONAS - Verduras y Legumbres

Porciones / número de personas: 2

Tiempo de Preparación: 10 MINUTOS

Tiempo de cocción: 10 MINUTOS


Dificultad: Fácil

Ingredientes:
2 BERENJENAS

2 HUEVOS COCIDOS

100 GRAMOS DE JAMONCITO CORTADO EN DADITOS

1 LATA DE ATUN

BECHAMEL:

2 CUCHARADAS DE HARINA

2 VASOS DE LECHE


Instrucciones:
Se pone a cocer los huevos, mientras se ponen las berenjenas cortadas por la mitad a lo largo en el horno, para que se ponga la pulpa blandita y así poder sacarla.

una vez sacada la pulpa, con cuidado para que no se rompa las berenjenas, se pone el aceite en una sartén, la pulpa de las berenjenas, el atún, los huevos picaditos, el jamoncito y la bechamel.

meneamos (jajajajaja) y una vez que veamos que esta listo, se rellena las berenjenas, se le pone queso rallado por encima, se gratina en el horno.

y listo para comer que son dos días.