Bizcocho de calabaza y nueces - Aperitivos y tapas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
150 gr de calabaza troceada

4 huevos

150 gr de azúcar

75 gr de aceite de girasol

150 gr de harina

1 cucharadita de levadura química

1 pizca de sal

1 cucharadita de canela en polvo

50 gr de nueces troceadas
Instrucciones:
Precalentar el horno a 160º.

Rallar la calabaza previamente pelada.

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa.

Añadir la calabaza y el aceite e incorporar por este orden, la harina (previamente tamizada con la levadura), la sal, la canela y las nueces.

Verter la masa en el molde y hornera a 160º durante 1 hora.