Pan y Bolleria
11 hitsPorciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 30 min
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes para el bizcocho;
4 huevos
1 brick nata vegetal (o de animal)
150 gms. Harina repostería
1 sobre levadura
150 ml de aceite de oliva
Sal
Ingredientes para el relleno;
2 lonchas j. york o bacón
1 cebolla mediana
1 latita de champiñones
4 palitos de sucedáneo de pescado (surimi)
1 lata de atún al natural
1 pieza de mosarella (1 bola)
Perejil
Instrucciones:
Primero hacer un sofrito con los siguientes ingredientes del relleno; el j. york, la cebolla y los champiñones, todo muy picadito. Presión 2 minutos.
Hacer la masa para el bizcocho; batir los huevos, la sal, añadirle la nata, la harina mezclada con la levadura, y el aceite de oliva.
Añadirle el sofrito más los palitos, el atún, el perejil y la pieza de mozarella, todo muy picadito.
Mezclar todo bien y verter en la cubeta principal. Cocinar en cocción-horno 30 minutos.
Se puede acompañar con Salsa Mahonesa (aligerada con leche), con salsa de tomate, e incluso rellenarlo con estas mismas salsas.
Se puede tomar templado y frio.
En el horno tradicional esta receta tardaria de 30 a 45 minutos.
