Bizcocho Savoy - Pan y Bolleria

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Ingredientes:
14 yemas,
500 gr. de azúcar,
250 gr. de Avellanas picadas,
200 gr. de Harina cernida,
200 gr. de fécula de maíz,
vainilla.

Método
: Batir 14 yemas con 500 gr. de azúcar. Mezclar 250 gr. de avellanas picadas, los 200 gr. de harina, los 200 gr. de fécula de maíz . Añadirlo a la mezcla anterior y añadir las 14 claras bien montadas con un poco de vainilla. Colocarlo en moldes engrasados y enharinados con fécula de maíz y azúcar.






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