BOLLOS DE CUAJADA - Postres

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1. 1/2 kg de queso fresco de burgos( o cuajada)

100gs de harina

12 huevos

2 limones

canela en polvo

miel








Instrucciones:
Rallamos las cortezas de los limones. En uncuenco hondo se desmeguza el queso, los huevos, la canela, la ralladura de los limones y la harina tamizada para que no tenga grumos, trabajamos la masa durante media hora amasando, luego enharinamos las manos y vamos haciendo los bollos.Cuando los tengamos, los ponemos en la bandeja del horno a 160grados y los dejamos cocer hasta que esten dorados,cando los sacamos del horno bien caliente le ponemos miel por encima.