Brécol a la italiana - Verduras y Legumbres

Porciones / número de personas: 4 personas




Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 kg de brécol

100 g de aceitunas negras

4 filetes de anchoa

1 cebolla mediana

100 g de queso tierno

1 vaso de vino tinto

2 cucharadas de aceite

pan

sal y pimienta
Instrucciones:
Trocear el brécol, lavarlo bien y escurrir. Deshuesar las aceitunas. Cortar el queso y las aceitunas en trocitos y la cebolla en rodajitas finas.

Engrasar el fondo de una cazuela y repartir un poco de brécol, anchoas, queso, aceitunas y cebolla. Salpimentar. Encima, disponer otra capa de brécol y de los demás ingredientes.

Regar todo con el vino y el aceite, tapar la cazuela y cocer, a fuego bajo, durante 1 hora aproximadamente. Servir acompañado de pan tostado.