brochetas provolone - Aperitivos y tapas

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: aprox. 35'

Tiempo de cocción: 20'


Dificultad: Fácil

Ingredientes:
150gr. panceta ahumada

150gr. estofado de pavo

150gr queso provolone

1 berenjena

aceite

sal

pimienta

laurel
Instrucciones:
cortamos en dados gruesos la panceta, el queso y la berenjena. el pavo tambien, si es que no hemos comprado estofado que viene ya en tacos.

en una cazuela con agua y unas hojas de laurel cocemos aprox. 10' la panceta. la escurrimos bien.

ensartamos en cada brocheta un trozo de berenjena, uno de panceta, uno de queso y otro de pavo. podemos espolvorearlas con laurel o colocar alguna hoja entre dado y dado...

mezclamos el aceite, la sal y pimienta. untamos bien en la salsa las brochetas antes de ponerlas en la sarten o en la parrilla ( en la george-foreman salen riquisimas). las dejamos unos 15' untandolas con mas para que queden jugosas.