Budin de luche (algas) - Ensaladas

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INGREDIENTES:
1 Pan de luche
un cuarto de mantequilla
miga de pan integral remojado en leche
pePerejil picado
queso rallado
3yemas de huevos
3claras de huen
callampas (optativo)

MODO DE PREPARACIÓN:
se cuecen un pan de luche y se pico muy fino;se frieen mantequilla, se leañade el luche, miga de panremojada enleche, perejil picaditoy queso rallado.Sebaten3claras y se unencon las yemas, se juntacon el luchey se vacia en una budinera enmantequillada.Se sirvecon salsa de callampas.