Carnes
8 hitsTiempo de Preparación: 2 horas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 cabeza de ajos
pimiento picante
perejil
aceite de oliva
una cebolla añeja
almendras
cochinillo lechon
Instrucciones:
se hace un sofrito con el aceite de oliva,los ajos,la cebolla y el perejil, cuando se ha retraido, añadase el lechon, lo cubres con agua y se deja cocer un poco. Un rato antes de apartarlo se macha el higado con las almendras y el pimiento y se deja cocer hasta que este tierno.
