Caldo de ave - Sopas y cremas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Ingredientes:



l. agua

3 kg. huesos de ave o menudillos

100 gr. zanahoria

2 rama apio

2 puerros

hierbas aromáticas

1 cabeza ajo


Instrucciones:


Elaboracion.





Poner el agua al fuego con todos los ingredientes, dejar que hierva unas 2 horas a fuego lento, quitando con cierta frecuencia la espuma que se va formando en la superfície.