Camarones 2 - Pescado

INGREDIENTES:
2 kgs. de camarones
4 Huevos
500 grs de Crema de leche 1 cucharada de mantequilla
2 cabezas de Ajos grandes
Coñac

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pelan y se cocinan los camarones. En un sartén se sofrien los dientes de ajo ya machacados en la mantequilla. Se flamean con coñac.
Aparte, en baño-maría se preparan las amarillas de huevo con la crema, sal y Pimienta recién molida al gusto.
Se sirve sirven con Arroz campesino o blanco y se recomienda un Vino blanco con cuerpo.