Carnes
56 hitsIngredientes para 4 personas:
1 Kg. de Cap (cabeza) de Ternera,
1 Pota (pata) de ternera,
2 Ajos,
1 Cebolla,
4 tomates maduros,
1 vaso de Jerez seco,
100 gr. de carnsalada (panceta),
pimentón rojo dulce,
aceite.
Método
: Doramos el ajo y la panceta cortada a trocitos. Le añadimos la cebolla a trocitos, el pimentón y los tomates también a trocitos. Dejamos reducir.
Ponereremos el Jerez.
Al rato incorporamos el cap y la pota de ternera y lo cocemos a fuego lento.
Cuando este cocido, servir.
