Carlota Natural - Sopas y cremas

Ingredientes:
para 6 personas 500 gr. Zanahoria
500 gr. ejotes tiernos
500 gr. Patata
400 gr. chicharos
150 gr. Mantequilla
2-3 rama Perejil
Elaboración:
TOME UNA CACEROLA DE ALUMINIO GRUESO PARA EVITAR QUE SE PEGUEN LOS ALIMENTOS, PONGA EN ELLA CUATRO CAPAS DE VERDURAS EN EL ORDEN SIGUIENTE: ZANAHORIA RALLADA, EJOTES PICADOS, CHICHAROS Y LAS PAPAS EN CUADRITOS. NO AÑADA GRASA, Agua NI SAL, TAPE EL RECIPIENTE Y COCINE LAS VERDURAS A FUEGO MEDIANO, EN SU PROPIO JUGO SIN DEJARLAS ABLANDAR DEMASIADO, DESTAPE LA CACEROLA Y SIRVA LA CARLOTA BAÑADA CON LA MANTEQUILLA FUNDIDA MEZCLADA CON YERBAS PICADAS.