Carrilleras de cerdo en salsa de verduras - Carnes

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 3 horas

Tiempo de cocción: 2 horas y media


Dificultad: Fácil

Ingredientes:
750 gr de carrilleras de cerdo

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 zanahorias

2 calabacines

4 tomates

1 vaso de vino blanco

Hierbabuena

Pimenta molida
Instrucciones:
Picamos las verduras, ponemos a sofreir el ajo y la cebolla, y poco a poco vamos añadiendo el resto de las verduras. Mientras doramos las carrilleras en una sartén. Después de unos 15 minutos, sacamos las verduras y las pasamos por la batidora. Ponemos la salsa resultante en una olla, junto con la carne, el vaso de vino, la pimienta y la hierbabuena. Dejamos que cueza todo a fuego lento unas 2 horas y media.