Cazuela de pescado - Pescado

Ingredientes:

Para 4 personas
1 Patata
2 cuch. de Arroz
250 g de Almejas
4 ijadas de Merluza
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Tomate
1 diente de Ajo
Perejil picado
Aceite, sal y Agua

Preparación:

En una cazuela con aceite, pocha la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate, todo muy picado. Añade la patata pelada en rodajas gruesas y el arroz. Rehoga bien, cubre con agua, pon a punto de sal y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.
Sazona y trocea las ijadas de merluza y añádeselas a la cazuela. Guisa durante 4 minutos dándoles la vuelta. Por último, agrega las almejas y espolvorea con perejil picado.
Tapa la cazuela y espera 2-3 minutos hasta que se abran las almejas.
Sirve. Plato especialmente recomendado para el consumo por personas obesas, con insuficiencia renal, hipertensas o con problemas de colesterol. Deben consumirlo esporádicamente aquellos con ácido úrico elevado. Todo lo que buscas para tu cocina aquí