Cazuela de soja - Verduras y Legumbres

Porciones / número de personas: 4 personas

Tiempo de Preparación: 20 min

Tiempo de cocción: remojo soja + 30 min o más


Dificultad: Fácil

Ingredientes:


2 tazas soja cocida

1 cebolla

1 calabacín

1 taza de calabaza cocida y troceada

2 zanahorias

2 patatas

1 taza de judias verdes

1 taza caldo de verduras

aceite

tomillo

oregano

sal




Instrucciones:


Picar la verdura en trozos medianos

Rehogar la cebolla y zanahoria y agregar las demás verduras

Agregar el caldo, la sal y las especias

Cocer las verduras 15 o 20 min

Agregar la soja cocida

Rectificar de caldo o añadir agua

Cocer 5 o 10 min más

Servir caliente