Pescado
41 hitsIngredientes para seis personas:
1,5 kilos de Corvina Reina,
1 Cebolla,
1 Chile Dulce (Pimentón) rojo,
6 limones agrios,
1 rollito de Culantro (cilantro),
1 vaso de Ginger Ale,
Sal y pimiento al gusto,
Mayonesa,
Salsa de tomate (Ketchup).
Método
: Se toma la corvina reina y se corta en trozos pequeños. En un recipiente se coloca el jugo del Limón y el vaso de ginger ale. Una vez cortado el pescado se coloca en el recipiente con el limón y el ginger ale, se deja reposar por una media hora. Se parte en trozos bien pequeñitos la cebolla y el pimentón y se corta el culantro finamente. Una vez cortados estos ingredientes se mezclan con el pescado y se le coloca la sal y la Pimienta al gusto. Mezclar bien y servir en porciones pequeñas, acompañar de una salsa Rosada o de mayonesa y salsa de tomate separadas.
Este plato puede servir como una entrada o un bocadillo en una noche de traguitos.
