Cebollas rellenas con pescado - Aperitivos y Tapas

Aperitivos y Tapas 58 hits




INGREDIENTES:
4 cebollas medianas
2 Tomates
2 tallos de Apio
1 taza de pescado blanco despinado y hervido
2 yemas de huevo
Caldo de verduras
Aceite
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar las cebollas hacerles base(véase datos útiles), cortar las tapas, ahuecar y reservar la pulpa.
Colocar en una placa las cebollas, cubrir el fondo con caldo, y llevar al horno hasta que estén tiernas. Cortar el tomate y el apio en trozos pequeños y saltear junto a la pulpa de cebolla.
Añadir el pescado (que puede ser merluza) y mezclar con las yemas.
Salpimentar, rellenar las cebollas y llevar al horno hasta que se cocine el huevo.






Relacionados