Ceviche 2 - Pescado

INGREDIENTES:
1 corvina fresca
500cc de jugo de limón
3 cebollas rojas (300g de bulbos de cebollas de verdeo)
3 cdas de cilantro(Perejil
1 jalapeño(chile)
2 mazorcas de maíz (choclos)
1 camote
Sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Limpiar, descamar y pelar la corvina y sacar todas sus espinas.
Cortar la corvina en cubos de 1cm x 1cm ó en láminas muy delgadas casi transparentes .
Poner el pescado en un recipiente a macerar con el jugo de limón, la cebolla, el perejil (cilantro), el chile un poco de sal y pimienta por espacio de 2 horas para que se cocine el pescado .
Servir acompañado por mazorcas (choclo) y camotes hervidos.