Chicharrón de Pescado - Pescados y marisco

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Pulpa de pescado 1 Kl.

Aceite 2 tazas

Cebolla picada a la pluma 1/2 Kl.

Limón 5 unid.

Ají limo picado 4 unid.

Rocoto picado 1 unid.

Pimienta negra molida 1/2 c.

Sal al gusto

Pan rallado

Lechuga criolla 1 unid.

Yuca Sancochada o Cancha.
Instrucciones:
Picar el pescado en dados, echarle la sal y la pimienta, agregarle 2 cucharadas de aceite mezclar bien, pasar cada trozo por pan rallado, freír en aceite caliente hasta que doren. Seguidamente, picar la cebolla a la pluma, agregar el ají limo y el rocoto picaditos, el limón, vinagre, sal, pimienta y aceite, mezclar y servir con 7 trozos de pescado, aproximadamente, acompañado de yuca sancochada o cancha