Carnes
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Ingredientes:
- 4 chuletas de res
- 1 tallo pequeño de cebollín
- 1 Cebolla grande
- 1 pimentón grande
- 1 Ají dulce grande
- 1/2 tza. de aceite vegetal
- 1/2 tza. de Azúcar o papelón rallado
- Sal
- Salsa inglesa
- Ajo molido o aliño preparado
Preparación:
- Aliñe las chuletas con la sal, salsa inglesa, ajo o aliño. Llévelas a fuego lento en una sartén antiadherente, con el aceite y el azúcar. Sofría hasta que tomen un color caramelo claro.
- Licúe el cebollín, la cebolla, el pimentón y el ají con 1 1/2 taza de agua, para obtener una salsa. Agregue ésta a las chuletas sofritas, tape el sartén hasta que la salsa adquiera una consistencia doble, tipo asado. Si es necesario, agregue mas sal.
- Se puede acompañar con Arroz y ensalada a base de repollo, zanahorias y trozitos de manzana
