Cocas Cristinas - Postres

Ingredientes:
13 huevos,
625 gr. de Azúcar ,
675 gr., de Almendra sin piel,
375 gr. de Harina fina ,
ralladura de tres limones,
Canela molida,
obleas,
azúcar glas.

Método
: Se baten las claras a punto de nieve. Se añade el azúcar y las temas y se remueve, Aparte se mezclan las almendras y la harina con los limones y la canela. Se juntan las dos mezclas. Se hacen unos montoncitos de unos 10 cm. sobre las obleas. Se espolvorean con canela y azúcar glas. Se hornean a 200º hasta que se doren. Están exquisitas