Guisos y Potage
45 hitsINGREDIENTES (para 4 personas)
250 g de coditos de pasta.
200 g de guisantes.
100 g de bacón ahumado en lonchas.
50 g de jamón en tacos.
100 g de Cebolla.
500 g de Tomates maduros.
1 cucharadita de azúcar.
80 g de queso gruyere rallado.
Sal y aceite.
CÓMO SE ELABORA:
Cocemos la pasta en Agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
Aparte cocemos los guisantes, hasta que estén tiernos y reservamos.
Cortamos el bacón en tiritas, la cebolla picadita y los tomates pelados y sin semillas.
Doramos el bacón, incorporamos la cebolla y sofreímos.
Posteriormente añadimos el tomate, la sal, el orégano y el azúcar.
Reducimos el fuego, tapamos la cazuela o sartén donde estemos haciendo el refrito, dejando que se haga hasta que el tomate esté tierno.
Freímos un poco los tacos de jamón.
Mezclamos la salsa con los guisantes y salseamos encima de la pasta cuando estén en los platos que vamos a servir.
Añadimos los tacos de jamón y espolvoreamos el queso rallado.
