Aperitivos y tapas
39 hitsPorciones / número de personas: 2
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una forma de hacer los "cojonudos" al estilo de un bar de Valladolid.
Ingredientes:
4 rebanadas de Pan (mejor pan candeal)
8 huevos de codorniz
4 pimientos de padrón
8 lonchas de chorizo
Instrucciones:
Tostamos el pan en una tostadora o similar.
A la vez vamos friendo los huevos de codorniz en una sarten y en otra los pimientos de padrón.
Sobre cada rebanada de pan tostado ponemos dos lonchas de chorizo.
Una vez fritos los pimientos y los huevos, colocamos sobre cada loncha de chorizo un huevo y entre cada huevo un pimiento de padrón.
Lo normal es hacerlo en rebanadas alargadas de pan para que quede tipo canape. En la foto lo he hecho con pan de molde por rapidez y sobre todo vagancia.
El porque del nombre...yo tengo mi opinión ¿y vosotros?
